Voici un article parlant du "véganisme" sous toutes ses formes, positives et négatives.
I. Végétarien, végétalien ou végan, quelle est la différence? Pour commencer il existe plusieurs types pour cette pratique:
Tous ces types ont malgré tout un point commun; ils ne mangent pas de viande.
- On peut être végétarien:
Il existe plusieurs types de végétarien: – les ovo-lacto-végétariens: ils consomment des œufs et des produits laitiers. – les ovo-végétariens: mangent des œufs mais pas de produits laitiers. – les lacto-végétariens: il ne consomment pas d’œufs mais consomment des produits laitiers. – les pesco-végétariens mangent du poissons. - On peut être végétalien: Les végétaliens ne consomment rien d’origine animale. Donc ni produit laitier, ni œufs, ni miel,…
- On peut également être végan: Les végans ne mangent rien d’origine animal mais également ils ne peuvent pas avoir des vêtements ou objet en cuir ou en véritable fourrure. Il n’utilise pas de cosmétiques testés sur des animaux ou d’origine animale. Il ne va pas au zoo.
II. Être végétarien, mais pourquoi?
Il peut y avoir plusieurs raison pour ne plus vouloir manger des protéines d’origine animales.
On peut prendre conscience de la cause animale. En voyant des vidéos illégales d’abattoirs qui ne se préoccupent guère du “bien être” de l’animal. Il faut tout de même savoir qu’il y a des règles concernant l’abattage des animaux, et que des abattoirs ont fermés grâce à des vidéos dénonciatrices.
Être végétarien est également écologique. Car la fabrication de la viande consomme énormément d’eau. Elle émet aussi du CO2. Mais le CO2 n’est pas un véritable argument car l’humain émet un kg de CO2 en seulement un heure!
III. Est-ce dangereux?
Il est vrai que d’enlever des protéines animale et les produits provenant d’animal de notre alimentation n’est pas ce qui est le plus conseillé.
Premièrement lorsque l’on est en pleine croissance il est fortement conseiller de manger du poisson, des œufs et des produits laitiers et de compenser avec du quinoa ou d’autres produits.
Pour les adultes en bonne santé il faut enlever la viande et les produits d’origine animale progressivement. Il faut également connaitre ses besoins et compenser vos apports de protéines. Il est fortement conseiller d’aller voir son médecin traitant pour plus de détails et de conseils personnalisés.
IV. Une idée recette
Voici une recette lacto-végétarienne des incontournables lasagnes!
- Tomates => 6
- Courgettes => 5
- Lasagnes => 175g
- Emmental râpé => 400g
- Coulis de tomate => 200g
- Oignons => 4
- Béchamel => 50cl
- Herbes de Provence
2. Coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons, puis faites mijoter avec des herbes de Provence, sel et poivre. Coupez les courgettes en rondelles puis incorporez-les au mélange.
3. Ajoutez de la sauce tomate, et 1 cuillère à café de sucre en poudre. Laissez mijoter l’ensemble, 20 minutes environ, à feu moyen.
4. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
5. Une fois le mélange prêt, procédez au dressage des lasagnes dans un grand plat allant au four : une couche de lasagnes, une couche de préparation aux légumes, une couche de béchamel (maison si possible) , 1 couche d’emmental, et ainsi de suite et en mettant beaucoup de fromage sur la dernière couche.
6. Faites cuire les lasagnes végétariennes à four chaud pendant 35 minutes.
Servez aussitôt!
«Pour être végétalien, il ne suffit pas d’éliminer les produits d’origine animale et de continuer à manger comme on le faisait auparavant. Il faut complètement repenser son alimentation.»
VALADE Coline
Je vais vous présenter ma musique préférée.
